VINOS

2023

Casa la Muda

Syrah

Vino Tinto

Edición Limitada | 1.060 botellas

de Casa la Muda, es una expresión única que surge del Valle de les Alcusses de Moixent, un valle privilegiado con arcilla blanca en las montañas del interior de Valencia. Se elabora con vendimia temprana, recolectada a mano,y madura durante un año en orbes de gres crudo y barricas de roble francés.

58,65^{(IVA Inc)}

CATA

Las parcelas de La Muda siempre se han considerado “frescas” en nuestro valle.Frescura, en viticultura, es sinónimo de suelo profundo y bien estructurado; terruño que permite a la viña enraizar libremente y tener humedad en sus raícesdurante todo su crecimiento.En nariz ofrece aromas de fruta roja, chocolate negro, caramelo y piedra. En boca, la sinergia de la variedad con la arcilla blanca del valle; la tensión de la viticultura de secano unida a la suavidadde la fruta sombreada por el cultivo en vaso.

MARIDAJE

Carnes asadas, cordero, embutidos y platos de caza.

RECOMENDACIONES

Sugerimos servirlo a una temperatura entre 16ºC y 18ºC. Se recomienda decantarlo al menos unos minutos antes, esto permitirá que sus complejos aromas y sabores se desplieguen completamente. Su potente personalidad refleja la pasión depositada en cada botella.

VINIFICACIÓN

Es un proceso meticuloso y respetuoso con la tradición, se escogen las mejores uvas que se cultivan en vaso, favoreciendo la maduración pausada y resaltando su carácter mediterráneo. Tras una vendimia manual y delicada elaboración, el vino nuevo se alberga en barricas de roble francés de 225 litros en nuestra bodega subterránea. Allí permanece en reposo durante 20 meses, adquiriendo una potente personalidad.